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Trazabilidad
Para Ultracongelados Virto S.A. la trazabilidad, por encima de una obligación legal, es una herramienta de gestión fundamental que ayuda a la identificación, seguimiento y control de todos nuestros procesos y productos.
El sistema de trazabilidad de Ultracongelados Virto, permite conocer en todo momento el trayecto recorrido por un producto alimenticio desde su origen hasta su consumo, además de ofrecer una mayor seguridad de los productos al cliente final.
Para ello se controlan los diferentes procesos del ciclo productivo:
- Selección de campos
- Compra de la semilla y selección de variedades
- Procesos de siembra, tratamiento y seguimiento agrícola.
- Transporte en fresco
- Proceso de limpieza, corte, escaldado y congelación.
- Mezcla
- Envasado
- Distribución
Partiendo desde la TRAZABILIDAD DE CAMPO, pasando por la TRAZABILIDAD EN LOS PROCESOS y terminando con la TRAZABILIDAD EN EL PRODUCTO FINAL.
