Crema de verduras

Ingredientes

  1. Mezcla de coliflor, brócoli y zanahoria ultracongelada (1 kg)
  2. Quesitos (3uds.)
  3. Aceite de oliva (3 cucharadas)
  4. Sal

Modo de preparación

  1. Verter la mezcla de coliflor, brócoli y zanahoria sin descongelar en una perola con agua hirviendo y cocer durante 5 minutos.
  2. Escurrir y reservar 6 cazos de agua de la cocción.
  3. Echar el producto en la batidora. Añadir tres quesitos, el caldo de la cocción, sal y aceite al gusto. Batir hasta conseguir textura adecuada.
  4. Servir en un plato con picatostes y un chorrito de aceite de oliva.