Ensalada de alubias blancas

Ingredientes

  1. Alubia blanca ultracongelada (450 g)
  2. Maíz dulce ultracongelado (40 g)
  3. Pimiento rojo y verde ultracongelado (80 g)
  4. Aceite de oliva (2 cucharadas)
  5. Vinagre
  6. Atún (80 g)
  7. Huevo cocido (2 uds.)
  8. Sal

Modo de preparación

  1. Cocer la alubia en una olla a presión durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
  2. Colocar todos los ingredientes en un bol: maíz, pimiento rojo y verde, atún, huevo duro y alubias blancas ya cocidas.
  3. Mezclar y aliñar al gusto con sal, vinagre y aceite.