Huevos rellenos de ensaladilla

Ingredientes

  1. Ensaladilla ultracongelada (300 g)
  2. Atún en aceite de oliva (80 g)
  3. Huevos cocidos (6 uds.)
  4. Mayonesa (150 g)
  5. Sal

Modo de preparación

  1. Cocer la ensaladilla durante 8 minutos, sin descongelar previamente. Escurrir y reservar.
  2. Partir los huevos cocidos por la mitad y separar las yemas.
  3. Rallar las yemas y reservar.
  4. Colocar la ensaladilla en un bol y aplastar ligeramente con el tenedor para hacerla más compacta.
  5. Añadir las yemas, el atún, la mayonesa y un poco de sal. Mezclar todo durante 1 minuto.
  6. Rellenar la parte sobrante de los huevos con la mezcla obtenida.