Hummus de garbanzo

Ingredientes

  1. Garbanzos ultracongelados (450 g)
  2. Ajo troceado ultracongelado (1 cucharada)
  3. Aceite de oliva (2 cucharadas)
  4. Zumo de limón (2 cucharadas)
  5. Tahini (2 cucharadas)
  6. Sal, comino y pimentón

Modo de preparación

  1. Poner los garbanzos sin descongelar en un bol, cubrir con agua y tapar con un plato. Cocinar en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos.
  2. Escurrir bien y reservar el agua de la cocción.
  3. Verter los garbanzos en la batidora y añadir: ajo picado ultracongelado, tahini, zumo de limón, comino, sal y el agua de la cocción. Batir hasta conseguir la textura deseada.
  4. Servir en un bol, añadir aceite de oliva y pimentón, y unos garbanzos como decoración. Acompañar de piquitos de pan y ¡disfrutar!