Tempura de verduras

Ingredientes

  1. Mezcla de coliflor, brócoli y zanahoria ultracongelada (500 g).
  2. Huevos (1 Ud).
  3. Harina (200 g).
  4. Agua (200 ml).
  5. Aceite para freír.
  6. Sal.

Modo de preparación

  1. Cocer la mezcla de coliflor, brócoli y zanahoria  durante 4 minutos.
  2. Batir un huevo en un bol, añadir agua fría y mezclar.
  3. Añadir al bol el resto de ingredientes (harina, levadura y sal).
  4. Mezclar todos los ingredientes suavemente en un bol.
  5. Rebozar las verduras y freír en aceite caliente durante 2 minutos.