Ensalada de alubias blancas
Tiempo de elaboración
Número de personas
4 personas
Dificultad
Fácil
Modo de preparación
Ingredientes
- Alubia blanca ultracongelada (450 g)
- Maíz dulce ultracongelado (40 g)
- Pimiento rojo y verde ultracongelado (80 g)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Vinagre
- Atún (80 g)
- Huevo cocido (2 uds.)
- Sal
Modo de preparación
- Cocer la alubia en una olla a presión durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
- Colocar todos los ingredientes en un bol: maíz, pimiento rojo y verde, atún, huevo duro y alubias blancas ya cocidas.
- Mezclar y aliñar al gusto con sal, vinagre y aceite.
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