Salmorejo de quinoa

Tiempo de elaboración

Número de personas

3 personas

Dificultad

Fácil

Modo de preparación

Ingredientes
  1. Quinoa ultracongelada (80 g)
  2. Ajo troceado ultracongelado (10 g)
  3. Tomate (600 g)
  4. Vinagre
  5. Aceite de oliva
  6. Sal
Modo de preparación
  1. Poner el tomate en la licuadora.
  2. Añadir la quinoa y el ajo, sin descongelar.
  3. Aliñar con sal y vinagre.
  4. Licuar la mezcla durante 2 minutos.
  5. Añadir aceite y volver a licuar otros 2 minutos.
  6. Servir en un plato hondo acompañado de taquitos de jamón y huevo duro rallado.
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