Coliflor con acelga y garbanzos

Ingredientes

  1. Coliflor ultracongelada (600 g)
  2. Garbanzos ultracongelados (200 g)
  3. Acelga hoja en porciones ultracongelada (120 g)
  4. Ajo troceado ultracongelado (15 g)
  5. Pimentón dulce
  6. Aceite de oliva (3 cucharadas)
  7. Sal

Modo de preparación

  1. Echar los garbanzos sin descongelar en un bol y cubrir con agua. Tapar y cocinar al microondas durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
  2. Cocer la coliflor, sin descongelar previamente, durante 5 minutos. Escurrir y reservar. Guardar 4 cazos del agua de la cocción.
  3. Verter 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, añadir la acelga sin descongelar y rehogar durante 3 minutos.
  4. Añadir el ajo sin descongelar y saltear durante 1 minuto.
  5. Añadir la coliflor, los garbanzos y un poco de sal y pimentón. Cocinar todo durante 1 minuto más.