Hamburguesas de quinoa y espinacas

Ingredientes

  1. Quinoa ultracongelada (250 g)
  2. Espinaca picada en porciones ultracongelada (25 g)
  3. Cebolla troceada ultracongelada (12 g)
  4. Ajo troceado ultracongelado (8 g)
  5. Harina (50 g)
  6. Huevo (1 ud.)
  7. Pimienta
  8. Sal

Modo de preparación

  1. Batir un huevo.
  2. Meter la quinoa sin abrir al microondas y calentar durante 2 minutos. Añadir al huevo batido.
  3. Echar la espinaca a un recipiente apto para microondas y calentar un minuto. Añadir a la mezcla.
  4. Incorporar la cebolla y el ajo, sin descongelar, la harina, sal y pimienta. Mezclar todo.
  5. Verter aceite de oliva en una sartén y añadir poco a poco la mezcla con la ayuda de dos cucharas para conseguir una forma de hamburguesa. Freír 2 minutos por ambos lados.
  6. Servir en pan de hamburguesa con lechuga, tomate y queso.