Potaje de garbanzos con espinacas

Ingredientes

  1. Espinaca hoja porciones ultracongelada (125 g)
  2. Garbanzos ultracongelados (450 g)
  3. Cebolla troceada ultracongelada (20 g)
  4. Ajo troceado ultracongelado (10 g)
  5. Aceite de oliva
  6. Pimentón dulce
  7. Salsa de tomate
  8. Pimienta y sal
  9. Pan

Modo de preparación

  1. Cocer los garbanzos 8 minutos con aceite de oliva y sal al gusto.
  2. Verter 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, dorar el pan y reservar.
  3. Añadir a la sartén otra cucharada de aceite, la espinaca y el ajo, sin descongelar, y saltear durante 8 minutos.
  4. Echar el salteado a la olla de los garbanzos y mezclar todo.
  5. Verter de nuevo una cucharada de aceite de oliva a la sartén, añadir la cebolla sin descongelar, sal, pimienta, pimentón y la salsa de tomate. Rehogar todo durante 4 minutos y mezclarlo con los garbanzos y las espinacas.
  6. Picar el pan dorado previamente, añadirlo al guiso para darle espesor y mezclar todo.